ΩΤΙΑ Ποντιακά

Υλικά Συνταγής:
3 1/2 κούπες γιαούρτι
3 κούπες ζάχαρη
1/2 κούπα σπορέλαιο
3 μπέϊκιν
3 βανίλιες
1 κουτάλι σούπας σόδα
1 κουτάλι σούπας αλάτι
7 αυγά
2,5 κιλά αλεύρι για όλες τις χρήσεις
συν όσο πάρει για το ζύμωμα

Εκτέλεση:

Βάλτε όλα τα υλικά σε μια λεκάνη και τ' ανακατεύω στο τέλος ρίχνω αλεύρι!!! 

Θέλουμε μια μαλακή ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια σας!!! 

Τα αφήνουμε μια ωρίτσα να ξεκούραστη η ζύμη και μετά ανοίγουμε φύλλα ένα εκατοστό περίπου πάχος κόβουμε κάθετες λωρίδες περίπου 6 εκατοστά και κόβουμε κάνουμε μικρούς ρόμβους.

Στην μέση τραβάμε μια μαχαιριά και παίρνουμε την μια άκρη του ρόμβου και την βάζουμε στην τρύπα και την τραβάμε λιγάκι. 

Τα τηγανίζουμε σε μπόλικο λάδι και μέτρια φωτιά μέχρι να πάρουν χρώμα, σερβίρονται με κανέλα και ζάχαρη η' μέλι με κανέλα!!!!!