Γιαχνίν με μοσχάρι

Μαγείρεμα: 60 λεπτά
Μερίδες: 4 - 6

Υλικά Συνταγής:
1 κιλό μοσχάρι
1 κιλό πατάτες
6 μεγάλα κρεμμύδια
2 ντομάτες τριμμένες
Χυμό ντομάτας
αλάτι
πιπέρι
μπαχάρι
3 δαφνόφυλλα
παρθένο ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

Σε μία κατσαρόλα ρίχνουμε ελαιόλαδο, και βάζουμε το μοσχαρίσιο κρέας μας, ώστε να πάρει ροδοκόκκινο χρώμα.

Στην συνέχεια ρίχνουμε κρεμμύδια, με μέγεθος της επιλογής μας, και τα υπόλοιπα μπαχαρικά που επιθυμούμε.

Ακολουθούν οι ντομάτες, ζάχαρη ανάλογα με το πόσο γλυκό μας αρέσει το φαγητό μας, και φυσικά νεράκι.

Το νερό εμπειρικά με το μάτι υπολογίζουμε μέχρι να σκεπάσει τα υλικά στην κατσαρόλα.
Δεν βάζουμε πολύ δυνατή φωτιά και αφήνουμε να βράσει σιγά.

Μόλις πλησιάσει στο βράσιμο, προσθέτουμε τις πατάτες και όσο νερό χρειάζεται. Εδώ υπολογίζουμε ακόμη μία φορά με το μάτι πόσο επιπλέον νερό χρειάζεται. Μπορεί και καθόλου.
Το φαγητό μας είναι έτοιμο μόλις πατάτες και κρέας πάρουν χρώμα και έχουν ψηθεί μαζί με την σάλτσα του.
Είναι ένα πλούσιο και θρεπτικό φαγητό! Καλή σας όρεξη!